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 Screening of enzymes for bi-functional whey protein hydrolysates: virtual enzymolysis, fragmentomics, and molecular docking in silico 相关领域
生物信息学
化学
水解物
虚拟筛选
对接（动物）
酶
计算生物学
生物化学
生物
水解
药物发现
医学
护理部
基因
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期刊：Food Research International 作者：Ruoyun Gao; Fanhua Kong; Guangqing Mu; Xin Zhao; Jianbo Cheng; et al 出版日期：2025-05-15 |
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