Growth inhibitory effect of grape phenolics against wine spoilage yeasts and acetic acid bacteria

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标题	Growth inhibitory effect of grape phenolics against wine spoilage yeasts and acetic acid bacteria
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016816051...
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2012.12.018 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：E. Pastorkova; T. Zakova; P. Landa; J. Novakova; J. Vadlejch; L. Kokoska 出版日期：2013-01-02
求助人	跳跃世倌在 2026-05-18 19:20:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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