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Fabrication of carboxymethyl chitosan films for cheese packaging containing gliadin-carboxymethyl chitosan nanoparticles co-encapsulating natamycin and theaflavins |
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Meihan Fang; Jialu Wang; Sheng Fang; Xiaobo Zuo 出版日期:2023 |
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(2025-6-4)