GC–MS and LC-MS/MS metabolomics revealed dynamic changes of volatile and non-volatile compounds during withering process of black tea

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标题	GC–MS and LC-MS/MS metabolomics revealed dynamic changes of volatile and non-volatile compounds during withering process of black tea GC-MS和LC-MS/MS代谢组学揭示了红茶枯萎过程中挥发性和非挥发性物质的动态变化相关领域化学色谱法质谱法己醛丁香酸芳香气相色谱-质谱法没食子酸糖苷气相色谱法酚类有机化学食品科学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135396
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135396 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xin Fang; Yanan Liu; Jingyi Xiao; Cunqiang Ma; Youyi Huang 出版日期：2023-06-01
求助人	麦子在 2024-05-17 10:36:51 发布自湖南，悬赏 10 积分
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