标题 |
Isolation of lactic acid bacteria from Chinese pickle and evaluation of fermentation characteristics
泡菜中乳酸菌的分离及发酵特性评价
相关领域
发酵
食品科学
乳酸
开胃菜
发酵乳杆菌
风味
接种
植物乳杆菌
细菌
亚硝酸盐
化学
生物
硝酸盐
园艺
遗传学
有机化学
|
网址 | |
DOI | |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|