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标题
Exploration of formation and in vitro release mechanism of supramolecular self-assembled Licochalcone A eutectogel for food application
食品用超分子自组装甘草查尔酮A共析凝胶的形成及体外释放机制的探索
相关领域
超分子化学 化学 自组装 机制（生物学） 体外 纳米技术 化学工程 材料科学 有机化学 生物化学 晶体结构 工程类 物理 量子力学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139788
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139788 doi
求助人
无私的笑蓝 在 2024-06-24 16:09:02 发布自山东，悬赏 10 积分
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