Preparation and identification of antioxidant peptides from cottonseed proteins

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标题	Preparation and identification of antioxidant peptides from cottonseed proteins 棉籽蛋白抗氧化肽的制备与鉴定相关领域化学棉籽 DPPH 水解物阿布茨抗氧化剂酶水解水解生物化学色谱法氨基酸食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129399
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129399 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liying Wang; Minglin Ma; Zhipeng Yu; Shuang‐kui Du 出版日期：2021-08-01
求助人	无助在 2024-03-05 12:11:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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