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 Impacts of food matrix on bacteriophage and endolysin antimicrobial efficacy and performance 食品基质对噬菌体和内溶素抗菌效力和性能的影响
相关领域
赖氨酸
噬菌体
食品安全
生化工程
生物技术
生物
食品科学
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大肠杆菌
生物化学
基因
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Rachel Shannon; Devon Radford; S. Balamurugan 出版日期：2019-03-18 |
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