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 Preparation, characterization of algae polyphenol-polysaccharide composite films and application in chilled porcine longissimus lumborum packaging 藻多酚-多糖复合膜的制备、表征及其在冰鲜猪腰肉包装中的应用
相关领域
多糖
复合数
食品科学
多酚
藻类
化学
植物
生物
材料科学
复合材料
生物化学
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Meat Science 作者：Juyang Zhao; Fangxing Yang; Xuwei Fang; Ming Liu; Ying Sun; et al 出版日期：2025-03-08 |
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