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  Sustainable Synthesis of Food-Grade Emulsifiers from Waste Cooking Oil via Enzymatic Glycerolysis in a Green Solvent System 相关领域
化学
成分
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Stefano Genualdo; M. Robescu; S. Tengattini; Vitiana Cerone; D. Vadivel; et al 出版日期：2026-02-07 |
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