Controlling the structure and Pickering emulsion stability of OSA starch nanoparticles by varying the ratio of choline glycine ionic liquid

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标题	Controlling the structure and Pickering emulsion stability of OSA starch nanoparticles by varying the ratio of choline glycine ionic liquid
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117368
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117368 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jin Chen; Jintao Bai; Ruoduan Zhu; Bo Zheng 出版日期：2025-08-21
求助人	认真搬砖的蜡笔小新在 2026-10-10 15:54:10 发布自广东，悬赏 10 积分
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