Effect of Physical and Chemical Properties of Kombucha‐Fermented Soy Whey on the Quality of Tofu

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标题	Effect of Physical and Chemical Properties of Kombucha‐Fermented Soy Whey on the Quality of Tofu
网址	http://dx.doi.org/10.1002/cche.70067
DOI	10.1002/cche.70067 doi
其它	期刊：Cereal Chemistry 作者：Ghada Said Baghdady; Jiyuan Wang; Yiqiang Dai; Cao Yuxin; He Ziyin; et al 出版日期：2026-05-04
求助人	ding 在 2026-09-07 11:11:31 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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