标题 |
Effects of in vitro saliva, gastric and intestinal digestion on the chemical properties, antioxidant activity of polysaccharide from Artocarpus heterophyllus Lam. (Jackfruit) Pulp
体外唾液、胃和肠消化对木瓜多糖化学性质和抗氧化活性的影响。菠萝蜜果肉
相关领域
食品科学
化学
抗氧化剂
DPPH
消化(炼金术)
生物化学
色谱法
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Kexue Zhu; Siwen Yao; Yanjun Zhang; Qibing Liu; Fei Xu; et al 出版日期:2019-02-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|