Co-fermentation of rapeseed flowers with grapes: effects on wine quality, bioactive compounds, flavor profile, and antioxidant activity

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标题	Co-fermentation of rapeseed flowers with grapes: effects on wine quality, bioactive compounds, flavor profile, and antioxidant activity
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13197-026-06940-0
DOI	10.1007/s13197-026-06940-0 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Yanyan Wang; Kaishuo Sun; Ning Fang; Yue Zhang; Fang Yu; et al 出版日期：2026-10-15
求助人	花在开在 2026-10-16 20:02:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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