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Lignocellulose degradation pattern and structural change of the sawdust substrate and enzyme secretion by Lentinula edodes during its production
香菇生产过程中木屑基质木质纤维素降解规律、结构变化及酶分泌
相关领域
香菇属 木屑 纤维素酶 化学 木质素 香菇属 纤维素 漆酶 木糖醇 食品科学 玉米芯 锰过氧化物酶 木聚糖酶 菌丝体 固态发酵 多糖 平菇 生物化学 植物 发酵 生物 有机化学 蘑菇 原材料
网址
DOI
10.1007/s00226-023-01460-y doi
其它 期刊:Wood Science and Technology
作者:Qin Liu; Senyuan Niu; Sujuan Hu; Xiao Cui; Ziwen Shi; et al
出版日期:2023-02-09
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