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 Chewing bread: impact on alpha-amylase secretion and oral digestion 咀嚼面包：对α-淀粉酶分泌和口腔消化的影响
相关领域
消化（炼金术）
化学
食品科学
阿尔法（金融）
α-淀粉酶
分泌物
咀嚼
淀粉酶
生物化学
医学
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酶
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期刊：Food & Function 作者：Marianne Joubert; Chantal Septier; Hélène Brignot; Christian Salles; Maud Panouillé; et al 出版日期：2016-12-06 |
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