Effect of Extrusion and Konjac Flour Addition on the Antioxidant Activity, Structural Properties, and In vitro Digestibility of Extruded Oat–Corn Flour

已完结

文献求助详情

标题	Effect of Extrusion and Konjac Flour Addition on the Antioxidant Activity, Structural Properties, and In vitro Digestibility of Extruded Oat–Corn Flour 挤压和魔芋粉添加对挤压燕麦玉米粉抗氧化活性、结构特性和体外消化率的影响相关领域挤压扫描电子显微镜食品科学淀粉材料科学傅里叶变换红外光谱微观结构小麦面粉核化学化学化学工程复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1002/star.202100209
DOI	10.1002/star.202100209 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：Rui Huo; Meili Zhang; Xinyue Guo; Yakun Zhang; Yuanyuan Zhang; et al 出版日期：2022-01-25
求助人	菲菲爱学习在 2024-04-29 18:36:09 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 论文查重

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 吱吱发布了新的文献求助10

2秒前; summer完成签到，获得积分10

2秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

3秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

3秒前; 李爱国的应助被憨憨芸采纳，获得10

3秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

3秒前; woodensward10发布了新的文献求助10

5秒前; 无花果上传了应助文件

5秒前; 无花果上传了应助文件

6秒前; 聪明的夜玉发布了新的文献求助10

7秒前; 玖儿ovo发布了新的文献求助10

8秒前; 李小明发布了新的文献求助10

8秒前; 景飞丹发布了新的文献求助10

8秒前; 酷波er上传了应助文件

9秒前; Vine发布了新的文献求助10

10秒前; 宝宝发布了新的文献求助50

10秒前; 科研通AI2S的应助被444采纳，获得10

12秒前; 小喵完成签到，获得积分10

12秒前; 默默镜子发布了新的文献求助10

14秒前; 斯文败类的应助被Vine采纳，获得10

18秒前; gsj完成签到，获得积分10

18秒前; 叶芝完成签到，获得积分10

18秒前; 朴素飞薇完成签到，获得积分10

19秒前; yuki完成签到，获得积分10

19秒前; 若水的应助被Judy采纳，获得10

21秒前; 英姑上传了应助文件

21秒前; gsj发布了新的文献求助10

22秒前; sssmmt发布了新的文献求助50

22秒前; 传奇3的应助被444采纳，获得10

23秒前; 花卷发布了新的文献求助10

24秒前; 浑灵安完成签到，获得积分10

24秒前; Pyotr完成签到，获得积分10

24秒前; Cx发布了新的文献求助10

25秒前; 秋雪瑶的应助被lonely采纳，获得10

26秒前; 思源的应助被毛毛采纳，获得10

26秒前; NexusExplorer的应助被宝宝采纳，获得10

27秒前; lllfff完成签到，获得积分20

28秒前; shinysparrow的应助被zongzong采纳，获得10

28秒前; WQ完成签到，获得积分0

30秒前; wcdwcd发布了新的文献求助10

33秒前