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Isolation and characterisation of a novel angiotensin I‐converting enzyme‐inhibitory peptide derived from douchi, a traditional Chinese fermented soybean food
中国传统发酵大豆豆豉中一种新的血管紧张素I转换酶抑制肽的分离与鉴定
相关领域
肽
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者:Jie Fan; Xiaozhong Hu; Sze-Sze Tan; Yanyan Zhang; Eizo Tatsumi; et al 出版日期:2009-01-06 |
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