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标题
Effects of magnetic field-assisted immersion freezing at different magnetic field intensities on the muscle quality of golden pompano (Trachinotus ovatus)
不同磁场强度下磁场辅助浸泡冷冻对黄金鲳鲹肌肉品质的影响
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135092
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135092 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jieqian Zhou; Xiuping Dong; Baohua Kong; Qinxiu Sun; Hongwu Ji; et al
出版日期：2023-05-01
求助人
快乐雅柏 在 2024-03-24 14:46:58 发布自北京，悬赏 10 积分
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