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 Mechanistic insights into the influence of flavonoids from dandelion on physicochemical properties and in vitro digestibility of cooked potato starch 蒲公英黄酮对马铃薯淀粉理化性质和体外消化率影响的机理研究
相关领域
蒲公英
淀粉
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanmei Huang; Peng Wu; Xiao Dong Chen 出版日期：2022-04-05 |
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