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Advances in the use of Zein in food formulations: a comprehensive review with bibliometric analysis
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-025-049...
DOI
10.1007/s00217-025-04922-8 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：Larissa Resende Matheus; Luiz Eduardo Nochi Castro; Vanessa Cosme Ferreira; Tânia Forster-Carneiro; Leda Maria Saragiotto Colpini
出版日期：2025-10-10
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纤指细轻捻 在 2026-07-23 17:57:04 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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