Conjugation of flaxseed protein and plant polysaccharides: Process optimization, structural characterization and technical-function evaluation

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标题	Conjugation of flaxseed protein and plant polysaccharides: Process optimization, structural characterization and technical-function evaluation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111371
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111371 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ziqin Ye; Shengrui Gan; Jinying Wang; Furong Yang; Guoxin Dong 出版日期：2025-03-21
求助人	扎心在 2026-08-17 14:42:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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