Preparation and 3D printing of high internal-phase Pickering emulsions stabilized by chicken egg white microgel

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标题	Preparation and 3D printing of high internal-phase Pickering emulsions stabilized by chicken egg white microgel 蛋清微凝胶稳定高内相Pickering乳液的制备及3D打印相关领域蛋清流变学动态力学分析 Zeta电位材料科学剪切减薄动态模量化学工程接触角热稳定性粒径化学色谱法复合材料聚合物纳米技术食品科学纳米颗粒工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109393
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109393 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiliang Yu; Lin Han; Jiaqi Liu; Wenjia Jiang; Jinfeng Pan; et al 出版日期：2023-10-06
求助人	高贵的迎蕾在 2025-08-19 19:25:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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