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标题
X-ray and light scattering study of the structure of large protein aggregates at neutral pH
中性pH下蛋白质大聚集体结构的X射线和光散射研究
相关领域
离子强度 化学 化学物理 小角X射线散射 离子键合 蛋白质聚集 光散射 单体 化学工程 结晶学 散射 离子 物理化学 水溶液 聚合物 有机化学 生物化学 物理 光学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.06.003
DOI
10.1016/j.foodhyd.2004.06.003 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Matthieu Pouzot; Taco Nicolaï; Ronald W. Visschers; Mireille Weijers
出版日期：2004-07-27
求助人
辛勤的米老鼠 在 2025-08-09 15:30:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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