Bio-based antimicrobial delivery systems for improving microbial safety and quality of raw or minimally processed foods

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标题	Bio-based antimicrobial delivery systems for improving microbial safety and quality of raw or minimally processed foods 用于改善生食或最低限度加工食品的微生物安全性和质量的生物基抗微生物递送系统相关领域食物腐败卫生抗菌剂食品接触材料活性包装食品安全生物技术食品工业食品加工食品包装业务风险分析（工程）生化工程环境科学食品科学生物工程类微生物学环境工程细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.04.011
DOI	10.1016/j.cofs.2021.04.011 doi
其它	期刊：Current Opinion in Food Science 作者：Meihan Tao; Juhong Chen; Kang Huang 出版日期：2021-04-28
求助人	居崽在 2024-12-10 13:09:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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