Lactose and Oligosaccharides | Maillard Reaction

已关闭

文献求助详情

标题	Lactose and Oligosaccharides \| Maillard Reaction 乳糖和寡糖的美拉德反应相关领域美拉德反应化学褐变抗坏血酸有机化学食品科学醛催化作用
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012374...
DOI	10.1016/b978-0-12-374407-4.00277-6 doi
其它	期刊：Encyclopedia of Dairy Sciences 作者：H. Nursten 出版日期：2011-07-23
求助人	清新的含羞草在 2024-12-04 09:48:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

5个月前，求助关闭

科研通管家机器人关闭了本次求助。

说明您的求助为[书籍（某章节）]，需要最低积分：30。您的求助积分为10，不符合要求，系统已关闭求助退还积分。如有需要，请重新设置积分【积分已退回】
5个月前

清新的含羞草 Lv3 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: qq完成签到，获得积分10

40秒前; 凤迎雪飘完成签到，获得积分10

41秒前; zzhui完成签到，获得积分10

45秒前; dd完成签到，获得积分10

45秒前; fev123完成签到，获得积分10

46秒前; 赘婿上传了应助文件

49秒前; 小白菜完成签到，获得积分10

1分钟前; Wang完成签到，获得积分20

1分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前; fairy完成签到，获得积分10

1分钟前; Miyano0818发布了新的文献求助30

1分钟前; 一盏壶发布了新的文献求助10

2分钟前; 浚稚完成签到，获得积分10

2分钟前; lilaccalla完成签到，获得积分10

2分钟前; 毛毛完成签到，获得积分10

2分钟前; 刻苦羽毛完成签到，获得积分10

2分钟前; 川藏客完成签到，获得积分10

2分钟前; JamesPei上传了应助文件

3分钟前; 2401发布了新的文献求助10

3分钟前; 一盏壶完成签到，获得积分10

3分钟前; 2401完成签到，获得积分20

3分钟前; 科研通AI5的应助被iwsaml采纳，获得10

3分钟前; 星辰大海的应助被一盏壶采纳，获得30

3分钟前; CipherSage的应助被iwsaml采纳，获得10

3分钟前; 害羞便当完成签到，获得积分10

4分钟前; 共享精神上传了应助文件

4分钟前; 懵懂的怜南发布了新的文献求助10

4分钟前; Krim完成签到，获得积分10

4分钟前; FloppyWow完成签到，获得积分10

5分钟前; earthai完成签到，获得积分10

5分钟前; 万能图书馆的应助被湖里采纳，获得10

5分钟前; 芝麻汤圆完成签到，获得积分10

5分钟前; 自然之水完成签到，获得积分10

5分钟前; merrylake完成签到，获得积分10

5分钟前; hongt05完成签到，获得积分10

6分钟前; 随影相伴完成签到，获得积分10

6分钟前; 搜集达人的应助被xuuu采纳，获得30

6分钟前; 随心所欲完成签到，获得积分10

7分钟前; CipherSage上传了应助文件

7分钟前; 磊大彪完成签到，获得积分10

7分钟前