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 Corrigendum to “Antioxidant activity and enzyme inhibition of phenolic acids from fermented rice bran with fungus Rizhopus oryzae” [Food Chem. 146 (2014) 371–377] “真菌米根霉发酵米糠中酚酸的抗氧化活性和酶抑制作用”勘误表[Food Chem.146(2014)371-377]
相关领域
食品科学
真菌
麸皮
抗氧化剂
发酵
化学
米曲霉
食品加工中的发酵
酶
生物化学
生物
植物
有机化学
乳酸
原材料
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Cristiano Gautério Schmidt; Letícia Marcos Gonçalves; Luciana Prietto; Helen Cristina dos Santos Hackbart; Eliana Badiale–Furlong 出版日期：2015-06-13 |
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