Metabolomics Reveals the Response Mechanisms of Potato Tubers to Light Exposure and Wounding during Storage and Cooking Processes

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标题	Metabolomics Reveals the Response Mechanisms of Potato Tubers to Light Exposure and Wounding during Storage and Cooking Processes
网址	https://doi.org/10.3390/foods13020308
DOI	10.3390/foods13020308 doi
其它	期刊：Foods 作者：Xin Wang; Shuiyan Yang; Jinghan Sun; Guoyan Chen; Yunman Wen; et al 出版日期：2024
求助人	现实的幻露在 2026-03-18 18:56:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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