Lipase screening for preparation of flavor-enhanced anhydrous milk fat via lipase-catalyzed hydrolysis

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标题	Lipase screening for preparation of flavor-enhanced anhydrous milk fat via lipase-catalyzed hydrolysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869462...
DOI	10.1016/j.idairyj.2026.106638 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Weijia Bao; Jiaheng Li; Yingming Zhang; Yingxing Li; Ziyuan Chen; et al 出版日期：2026-04-02
求助人	faker 在 2026-05-17 20:56:00 发布自上海，悬赏 10 积分
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