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标题
Antimicrobial Properties of Lauric Acid and Monolaurin in Virgin Coconut Oil: A Review
初榨椰子油中月桂酸和月桂酸甘油酯的抗菌性能研究进展
相关领域
月桂酸 椰子油 抗菌剂 发酵 食品科学 脂肪酶 生物 化学 微生物学 脂肪酸 生物化学 酶
网址
https://doi.org/10.1002/cben.202100050
DOI
10.1002/cben.202100050 doi
其它 期刊：ChemBioEng reviews
作者：Febri Odel Nitbani; Putra Jiwamurwa Pama Tjitda; Fidelis Nitti; Jumina Jumina; Annytha Ina Rohi Detha
出版日期：2022-06-20
求助人
学术渣渣洛 在 2025-06-24 21:52:12 发布，悬赏 10 积分
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