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![]() EGCG加热后形成的新型有色化合物的发现和鉴定:综合多光谱、感官评价、代谢组学和核磁共振
相关领域
多光谱图像
代谢组学
鉴定(生物学)
感觉系统
磁共振成像
化学
核磁共振
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期刊:Food Chemistry 作者:Zongde Jiang; Zixin Zhao; Zisheng Han; Jia-Ping Ke; Chunyin Qin; et al 出版日期:2025-06-01 |
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