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Effect of incorporation of wheat bran, rice bran and banana peel powder on the mesostructure and physicochemical characteristics of biscuits
麦麸、米糠和香蕉皮粉对饼干细观结构和理化特性的影响
相关领域
麸皮
食品科学
膳食纤维
化学
纤维
小麦面粉
轻巧
原材料
有机化学
物理
光学
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其它 |
期刊:Frontiers in Nutrition 作者:Wani Suhana Ayoub; Insha Zahoor; Aamir Hussain Dar; Nadira Anjum; R. Pandiselvam; et al 出版日期:2022-11-17 |
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