Preparation and characterization of a chitosan film with grape seed extract-carvacrol microcapsules and its effect on the shelf-life of refrigerated Salmon (Salmo salar)

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标题	Preparation and characterization of a chitosan film with grape seed extract-carvacrol microcapsules and its effect on the shelf-life of refrigerated Salmon (Salmo salar) 葡萄籽提取物——香芹酚微胶囊壳聚糖膜的制备、表征及其对冷藏三文鱼货架期的影响相关领域保质期香芹酚食品科学壳聚糖化学中层食物腐败菌落总数二氧化碳食品保存鱼片精油鱼渔业细菌生物有机化学生物化学遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S00236...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.lwt.2017.11.013 doi
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