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 Dietary taurine supplementation improves breast meat quality in chronic heat‐stressed broilers via activating the Nrf2 pathway and protecting mitochondria from oxidative attack 日粮添加牛磺酸通过激活Nrf2途径和保护线粒体免受氧化攻击改善慢性热应激肉鸡胸肉品质
相关领域
牛磺酸
氧化磷酸化
氧化应激
线粒体
肉鸡
化学
鸡胸脯
食品科学
生物
生物化学
氨基酸
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Zhenwu Lu; Xiaofang He; Bingbing Ma; Lin Zhang; Jiaolong Li; et al 出版日期：2018-09-24 |
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