Covalently immobilized β-galactosidase onto a novel alginate/lemon peel carrier: Catalytic, kinetic, stability studies, and its application in the production of whey high-protein beverage

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标题	Covalently immobilized β-galactosidase onto a novel alginate/lemon peel carrier: Catalytic, kinetic, stability studies, and its application in the production of whey high-protein beverage
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142222
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.142222 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mohamed A.A. Abdella; Mohamed E. Hassan; Tarek N. Soliman 出版日期：2025
求助人	雇凶暗杀蛋饺在 2026-04-28 18:08:07 发布自上海，悬赏 10 积分
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