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标题
Analysis of flavor and widely metabolomics differences in black sesame before and after processing
黑芝麻加工前后风味及广泛代谢组学差异分析
相关领域
风味 代谢组学 计算机科学 食品科学 化学 色谱法
网址
DOI
10.1016/j.ocsci.2023.12.004 doi
其它 期刊:Oil crop science
作者:Yang Yini; Linhai Wang; Wang Yunhai; An Yuting; Qi Zhou; et al
出版日期:2024-02-01
求助人
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