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 Comparison of non-volatile degradation products formed from different vegetable oils during deep frying of French fries 炸薯条过程中不同植物油非挥发性降解产物的比较
相关领域
炸薯条
化学
食品科学
油菜籽
油炸
大豆油
傅里叶变换红外光谱
棕榈油
有机化学
降级（电信）
食用油
化学工程
电信
计算机科学
工程类
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