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标题
Determination of the Effect of Some Acidic Solutions on the Tenderness and Quality Properties of Chicken Breast Meat
几种酸性溶液对鸡胸肉嫩度和品质影响的测定
相关领域
温柔 醋酸 化学 食品科学 鸡胸脯 持水量 生物化学
网址
DOI
10.15316/sjafs.2020.190 doi
其它 期刊:Selçuk tarım ve gıda bilimleri dergisi
作者:Eda Alagöz; Kübra Ünal; Alime Cabi; Cemalettin Sarıçoban
出版日期:2020-04-20
求助人
远山 在 2024-05-23 11:17:50 发布自中国,悬赏 10 积分
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