| 标题 |
 Enhancing probiotic viability: Impact of soy hull polysaccharide concentration on stabilized high-internal-phase emulsions encapsulated with Lactobacillus plantarum and their release during gastrointestinal digestive 提高益生菌活力：大豆皮多糖浓度对稳定的植物乳杆菌高内相乳剂及其胃肠消化释放的影响
相关领域
植物乳杆菌
益生菌
大豆蛋白
絮凝作用
食品科学
化学
多糖
消化（炼金术）
Zeta电位
胃肠道
瓜尔胶
乳酸菌
生物化学
色谱法
发酵
乳酸
材料科学
细菌
生物
纳米技术
有机化学
遗传学
纳米颗粒
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chenyuan Sun; Shengnan Wang; Xueying Huang; Guangchen Zhang; Dayu Zhou; et al 出版日期：2024-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
gjww
shinysparrow
夕阳兰草
cctv18
友好冷之
柯一一
iVANPENNY
SOLOMON
寻寻觅觅呢
张泽崇
不安青牛
大大
benben
紫金大萝卜
八月的傲娇
凤凰
pcr163
ppg123
Leonardi
难过从露
皖公网安备34019202002308
