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标题
The effects of different thermal processing methods on the protein structure and digestibility of Procambarus clarkii
网址
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2025/FO/D4FO05630B
DOI
10.1039/d4fo05630b doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Xuan Liu; Chuanfeng Hu; Tianyu Xiao; Liu Du; Ziyi Tu; et al
出版日期：2025-04-15
求助人
犹豫冥王星 在 2026-08-07 14:55:55 发布自湖北，悬赏 10 积分
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