The kinetic study of 2-acetyl-1-pyrroline accumulation in the model system: An insight into enhancing rice flavor through the Maillard reaction - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	The kinetic study of 2-acetyl-1-pyrroline accumulation in the model system: An insight into enhancing rice flavor through the Maillard reaction
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114591
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114591 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yanpei Cai; Xin Pan; Donghao Zhang; Lin Yuan; Fei Lao; et al 出版日期：2024-06-13
求助人	Wang 在 2026-08-07 13:15:00 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.4上传了应助文件

1秒前; 王方明完成签到，获得积分10

1秒前; 黄河浪完成签到，获得积分10

2秒前; avalanche上传了应助文件

3秒前; 明理抽屉发布了新的文献求助10

3秒前; 李爱国上传了应助文件

3秒前; maguodrgon发布了新的文献求助10

6秒前; flos完成签到，获得积分10

6秒前; djking上传了应助文件

6秒前; 小鱼0507完成签到，获得积分10

7秒前; Fizz发布了新的文献求助10

8秒前; 斯文败类的应助被Allen采纳，获得10

9秒前; 复杂的果汁的应助被昭蘅采纳，获得10

9秒前; 彭于晏的应助被zzzz采纳，获得10

12秒前; Akim上传了应助文件

13秒前; orixero的应助被甜甜若冰采纳，获得10

13秒前; 无花果上传了应助文件

14秒前; 科研通AI6.3的应助被木子采纳，获得30

16秒前; 李爱国上传了应助文件

16秒前; 小蘑菇的应助被xdm采纳，获得30

16秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

17秒前; 搜第一完成签到，获得积分10

17秒前; 天天快乐上传了应助文件

17秒前; 脑洞疼上传了应助文件

17秒前; FashionBoy的应助被maguodrgon采纳，获得20

17秒前; 唠叨的幻梅上传了应助文件

17秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

18秒前; yunsww完成签到，获得积分10

18秒前; 深情的依风发布了新的文献求助10

18秒前; 胖儿发布了新的文献求助10

18秒前; 帅祥发布了新的文献求助10

19秒前; 乐乐上传了应助文件

20秒前; 踏实河马发布了新的文献求助10

20秒前; 和谐寄灵发布了新的文献求助10

20秒前; Jing发布了新的文献求助10

21秒前; 柠檬味电子对儿发布了新的文献求助10

21秒前; 帅气的乘云发布了新的文献求助10

21秒前; 秦彻的小狸花发布了新的文献求助30

22秒前; 李健的粉丝团团长的应助被蜂蜜柚子采纳，获得10

24秒前; 喜悦夏寒发布了新的文献求助10

25秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Markov Chain Monte Carlo 5000; Weaponeering: An Introduction Fourth Edition, Volume 1 1000; Advanced Weaponeering Fourth Edition, Volume 2 1000; Evidence Summary. Injection (subcutaneous):op- timal administration 1000; 悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain 700; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 610

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7495112; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9086291; 关于积分的说明 19379652; 捐赠科研通 7106595; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3249839; 关于科研通互助平台的介绍 2419208; 邀请新用户注册赠送积分活动 2235570

今日热心研友

大力的冬萱

殷勤的紫槐

慈祥的又菱

行走的荷尔蒙

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通