Potential of Dry-Cured Ham Bones as a Sustainable Source to Obtain Antioxidant and DPP-IV Inhibitory Extracts

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标题	Potential of Dry-Cured Ham Bones as a Sustainable Source to Obtain Antioxidant and DPP-IV Inhibitory Extracts
网址	https://doi.org/10.3390/antiox12061151
DOI	10.3390/antiox12061151 doi
其它	期刊：Antioxidants 作者：Gisela Carrera-Alvarado; Fidel Toldrá; Leticia Mora 出版日期：2023
求助人	迪丽盐巴在 2026-06-17 21:24:33 发布自湖北，悬赏 10 积分
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