Research on the potential of cherry powder steamed bread to reduce uric acid levels: combined analysis of quality characteristics, antioxidant capacity and xanthine oxidase inhibition

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标题	Research on the potential of cherry powder steamed bread to reduce uric acid levels: combined analysis of quality characteristics, antioxidant capacity and xanthine oxidase inhibition
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11694-026-04425-4
DOI	10.1007/s11694-026-04425-4 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Menglong Liu; Jiahui Xu; Pengxiang Zhao; Jinying Guo; Yuanyuan Chen; et al 出版日期：2026-05-05
求助人	策略在 2026-07-03 11:14:59 发布自江西，悬赏 10 积分
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