Use of infrared thermography to assess temperature variability in beef patties cooked from the frozen and thawed states

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标题	Use of infrared thermography to assess temperature variability in beef patties cooked from the frozen and thawed states
网址	https://doi.org/10.1111/j.1745-4506.2000.tb00022.x
DOI	10.1111/j.1745-4506.2000.tb00022.x doi
其它	期刊：Foodservice research international. 作者：Berry BW 出版日期：2000-12-01
求助人	隐形的落雁在 2026-07-24 12:16:37 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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