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 Comparative study of preservation techniques for refrigerated Atlantic bonito Fillets: Effects of modified atmosphere packaging, vacuum packaging, and alginate coating on shelf life and quality 冷藏大西洋鲣鱼片保鲜技术的比较研究：气调包装、真空包装和海藻酸盐涂层对货架期和质量的影响
相关领域
改性大气
鲣鱼
保质期
真空包装
材料科学
涂层
渔业
食品科学
化学
复合材料
生物
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Joana Solinho; Joana Santos; Manuel Vázquez; Rita Pinheiro 出版日期：2025-07-01 |
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