Comprehensive transcriptome and metabolome analyses reveal dynamic changes in quality and anti-stress strategy of Volvariella volvacea during storage

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标题	Comprehensive transcriptome and metabolome analyses reveal dynamic changes in quality and anti-stress strategy of Volvariella volvacea during storage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148177 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Canhua Xu; Jiahui Liao; Lei Lei; Jiayan Yu; Lingdan Lian; et al 出版日期：2026-01-25
求助人	Hhhhhhhhhhh 在 2026-01-29 17:44:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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