All-in-one: Harnessing multifunctional natural polysaccharide spray hydrogel loaded with polyphenol-metal nanoparticles for fruit preservation

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标题	All-in-one: Harnessing multifunctional natural polysaccharide spray hydrogel loaded with polyphenol-metal nanoparticles for fruit preservation 多功能天然多糖喷雾水凝胶负载多酚-金属纳米颗粒用于水果保鲜相关领域多糖多酚纳米颗粒化学纳米技术食品科学材料科学生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142638
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142638 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoli Pan; Yun Duan; Shuang Liu; Ying Wang; Qing Li; et al 出版日期：2024-12-28
求助人	gzl 在 2025-12-12 20:46:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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