| 标题 |
 Elucidating the effect of the Hofmeister effect on formation and rheological properties of soy protein/κ-carrageenan hydrogels Hofmeister效应对大豆蛋白/κ-卡拉胶水凝胶的形成和流变性能的影响
相关领域
自愈水凝胶
流变学
霍夫迈斯特系列
化学
化学工程
大豆蛋白
触变性
卡拉胶
盐（化学）
高分子化学
材料科学
有机化学
复合材料
生物化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Luying Wang; Yabo Dong; Lei Wang; Mengqi Cui; Yan Zhang; et al 出版日期：2023-05-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
H华ua
lgq12697
klpkyx
8R60d8
pluto
核桃
Meyako
leaolf
风清扬
linkman
快乐怀梦
泥泥
灵巧碧琴
荟萃分析
魁梧的诗柳
小青椒
佰斯特威
顺利的琳
Virtual
tianzml0
皖公网安备34019202002308
