Synergistic Stabilization of Silkworm Pupal Protein and Xanthan Gum Pickering Emulsions for High-Precision 3D Food Printing

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标题	Synergistic Stabilization of Silkworm Pupal Protein and Xanthan Gum Pickering Emulsions for High-Precision 3D Food Printing 用于高精度3D食品打印的蚕蛹蛋白和黄原胶Pickering乳液的协同稳定
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-025-03934-2
DOI	10.1007/s11947-025-03934-2 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Zinuo An; Liangbin Hu; Xiaoyue Gong; Wenjing Wang; Haizhen Mo; et al 出版日期：2025
求助人	我是罗举办在 2025-06-24 14:39:19 发布自陕西，悬赏 10 积分
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