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 Antimicrobial peptides derived from food byproducts: Sources, production, purification, applications, and challenges 来源于食品副产品的抗菌肽：来源、生产、纯化、应用和挑战
相关领域
抗菌剂
化学
食品科学
生物技术
生产（经济）
抗菌肽
生化工程
生物
工程类
有机化学
经济
宏观经济学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Mahshad Davoudi; Hassan Ahmadi Gavlighi; Fardin Javanmardi; Soottawat Benjakul; Mehdi Nikoo 出版日期：2024-09-01 |
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